Seco

Vino en cuya elaboración todo el azúcar se ha transformado en alcohol y la concentración suele oscilar entre 1 y 3 gr/lt.

Aunque los vinos dulces y semidulces tienen muchos matices aromáticos afrutados, un vino seco bien elaborado y conservado no tiene nada que envidiarles, simplemente aporta diferentes matices pero con gran intensidad igualmente y también afrutados.

La palabra «seco» bien se refiere a la leve untuosidad de estos vinos.