Thaler de Plata 2007
Garnacha 2007
ORIGIN:
D.O.Ca. Rioja
TASTING:
In the glass, the wine displays a beautiful cherry red color with blue hues. It has a neat aroma where the red fruit prevails over a menthol background. In the mouth it is friendly, with sweet tannin. It is a juicy, round wine that hides properly the alcoholic graduation. It is perfect to maridate with red meat or reallly acidic meals.
It should be served between 15 and 18ºC, noticing there are dregs in the bottom of the bottle, therefore it should be decanted before drinking.
THALER DE PLATA 2007 is a wine that ages in bottle, therefore it needs to be aerated two hours before consumed for a greater apreciation of its touches. This Riojas’ treasure has been discovered by those who dare to try unique wines of small wineries as ours, and what an unexpected gift has it been for them.It is mandatory to not be in a rush, to forget about the clock in order to trully apreciate this wine as it changes throughout the bottle offering different sensations every sip you take.As we say here in the winery, this is a wine to take a seat for drinking it, ideal for relaxed lunchs or dinners.Despite we have presented this wine to various contests, it hasn’t obtained the results it deserves because of the way the wine is taste in this kind of competitions. it isn’t take into consideration the age of the wines and they are tasted as a crianza, reserva or a young wine. This is not any wine, this is a Thaler de Plata 2007 and that can’t be said easily.
GRAPES AND WINE PRODUCTION:
Thaler de Plata is elaborated with garnacha grapes from centenarian vineyards, at plots of land at 545 meters above the sea level, in La Rioja Alta by the Najerilla river basin.After a manual harvest of the grapes, they are destemmed and later fermented and macerated in a steel tank at a regulated temperatura for 17 days. After that the wine is moved to new barrels where a second fermentation is made. After that, the wine is removed from the barrels to get rid of any impurity that may have poured and could be responsible of negative hint.Barrels are cleaned and prepared to contain the wine for six months.After multiple wine tastes for several weeks appreciating the touches that the wood has been giving to the wine, we finnally decide to take the wine out of the barrel into a tank to settle. Nine months later, it is bottled without clarification nor filtration and the wine continues to rest in the bottle.Thaler de Plata has only been elaborated in 2005, 2006, 2007 and 2015. This is so because solely in this years the ideal circumstances have occured. Attention has to be paid to many facts as the year climatology, the vineyard, rainfall during haverst …
ANALISYS:
Alcoholic degree 14,5%
pH 3.33
Total acidity 7.9 gr./l
Sugar 0.4 gr./l
Thaler de Plata 2007
Garnacha 2007
ORIGINE:
D.O.Ca. Rioja
DEGUSTAZIONE:
Thaler de Plata 2007 è un vino affinato in bottiglia, ha bisogno di essere aerato circa due ore prima di essere consumato per apprezzare tutte le sue sfumature. Questo gioiello di La Rioja è stato scoperto da persone che amano conoscere diversi vini di piccole cantine come la nostra, e per loro è stato un regalo inaspettato.
Le sensazioni che offre variano durante i diversi sorsi che si danno al bicchiere di vino, un prerequisito per godere di questo vino: non guardare l’orologio, non avere fretta.
ANALISI:
Gradazione alcolica 14,5%.
pH 3.33
Acidità totale 7,9 gr./litro
Zucchero 0,4 gr./litro
UVA ED ELABORAZIONE:
Thaler de Plata è fatto con uve Grenache provenienti da vigneti di quasi 100 anni, in appezzamenti con un’altitudine di 545 metri, situati a La Rioja Alta, nel bacino del fiume Najerilla.
Dopo essere state raccolte a mano, le uve vengono diraspate e fermentate e macerate in un serbatoio di acciaio inox a temperatura controllata per 17 giorni. Il vino viene poi svinato e messo in botti nuove, dove subisce una seconda fermentazione. Una volta completata questa operazione, il vino viene rimosso dalle botti per eliminare le impurità che hanno decantato e che possono apportare sfumature negative. Le botti vengono lavate e preparate per contenere il vino per circa 6 mesi. Dopo vari assaggi durante diverse settimane, valutando le sfumature che il legno ha aggiunto al vino, decidiamo finalmente di togliere il vino dalla botte e lasciarlo riposare nella vasca. Dopo 9 mesi di riposo, il vino viene imbottigliato senza affinamento o filtraggio e continua a riposare in bottiglia.
Il Thaler de Plata è stato prodotto solo in alcuni anni, questo perché in questi anni ci sono state le circostanze ideali per esso, tenendo conto che ci sono molti fattori che influenzano l’elaborazione dei vini, come il tempo dell’anno, lo stato del vigneto, le precipitazioni al momento della raccolta, …
Come diciamo qui alla cantina, questo è un vino per sedersi e bere, ideale per pranzi o cene rilassati, e dopo il dessert si vuole ancora continuare con il piacere di berlo.
Questo vino, nonostante sia stato presentato per dei premi, non ha ottenuto il risultato che merita, dato che in questi concorsi non si prendono la briga di prendere in considerazione l’età dei vini e vengono degustati nelle stesse circostanze di un vino crianza, reserva o giovane. Questo non è un vino qualunque, è un Thaler de Plata 2007 e non tutti possono dirlo…
Thaler de Plata 2007
Garnacha 2007
ORIGINE :
D.O.Ca. Rioja
DÉGUSTATION :
Le Thaler de Plata 2007 est un vin vieilli en bouteille, il doit être aéré environ deux heures avant d’être consommé afin d’en apprécier toutes les nuances. Ce joyau de La Rioja a été découvert par des personnes qui aiment connaître les différents vins de petits établissements vinicoles comme le nôtre, et pour eux, il a été un cadeau inattendu.
Les sensations qu’il offre varient au fil des différentes gorgées que l’on donne au verre de vin, une condition sine qua non pour apprécier ce vin : ne pas regarder l’horloge, ne pas être pressé.
ANALYSE:
Titre alcoométrique 14,5%.
pH 3,33
Acidité totale 7,9 gr./litre
Sucre 0,4 gr./litre
RAISINS ET L’ÉLABORATION :
Le Thaler de Plata est élaboré avec des raisins de grenache provenant de vignobles presque centenaires, dans des parcelles situées à 545 mètres d’altitude, dans la Rioja Alta, dans le bassin de la rivière Najerilla.
Après avoir été vendangés à la main, les raisins sont égrappés, fermentés et macérés dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée pendant 17 jours. Le vin est ensuite soutiré et placé dans des fûts neufs, où il subit une seconde fermentation. Une fois cette opération terminée, le vin est retiré des barriques afin d’éliminer les impuretés qui ont décanté et qui peuvent apporter des nuances négatives. Les barriques sont lavées et préparées pour contenir le vin pendant environ 6 mois. Après diverses dégustations pendant plusieurs semaines, évaluant les nuances que le bois a apportées au vin, nous décidons finalement de retirer le vin du tonneau et de le laisser reposer dans la cuve. Après 9 mois de repos, le vin est mis en bouteille sans collage ni filtrage et continue de reposer en bouteille.
Le Thaler de Plata n’a été produit que certaines années, c’est parce que ces années-là ont été les circonstances idéales pour cela, en tenant compte du fait qu’il existe de nombreux facteurs qui influencent l’élaboration des vins, comme le climat de l’année, l’état du vignoble, les précipitations au moment de la récolte, …
Comme nous le disons ici dans la cave, c’est un vin à boire assis, idéal pour des déjeuners ou des dîners détendus, et après le dessert vous voulez encore continuer à avoir du plaisir à le boire.
Ce vin, bien qu’il ait été présenté à des prix, n’a pas obtenu le résultat qu’il mérite, étant donné que dans ces concours on ne prend pas la peine de tenir compte de l’âge des vins et qu’ils sont dégustés dans les mêmes circonstances qu’un crianza, reserva ou vin jeune. Ce n’est pas un vin comme les autres, c’est un Thaler de Plata 2007 et tout le monde ne peut pas le dire…
Thaler de Plata 2007
Garnacha 2007
URSPRUNG:
D.O.Ca. Rioja
VERKOSTUNG:
Der Thaler de Plata 2007 ist ein in der Flasche gereifter Wein, der vor dem Verzehr etwa zwei Stunden belüftet werden muss, um alle seine Nuancen zu entfalten. Dieses Juwel aus La Rioja wurde von Leuten entdeckt, die gerne verschiedene Weine von kleinen Weingütern wie dem unseren kennen lernen, und für sie war es ein unerwartetes Geschenk.
Die Empfindungen, die er bietet, variieren während der verschiedenen Schlucke, die man dem Glas Wein gibt, eine Voraussetzung, um diesen Wein zu genießen: nicht auf die Uhr schauen, nicht in Eile sein.
ANALYSE:
Alkoholgehalt 14,5%.
pH-Wert 3,33
Gesamtsäuregehalt 7,9 gr./Liter
Zucker 0,4 gr./Liter
TRAUBEN UND AUSARBEITUNG:
Der Thaler de Plata wird aus Grenache-Trauben hergestellt, die von fast 100 Jahre alten Weinbergen in 545 m Höhe in La Rioja Alta, im Einzugsgebiet des Flusses Najerilla, stammen.
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und 17 Tage lang in einem temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren und mazeriert. Anschließend wird der Wein abgezogen und in neue Fässer gefüllt, wo er eine zweite Gärung durchläuft. Danach wird der Wein aus den Fässern genommen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen, die durch das Dekantieren entstanden sind und zu negativen Nuancen beitragen könnten. Die Fässer werden gewaschen und darauf vorbereitet, den Wein für etwa 6 Monate zu lagern. Nach verschiedenen Verkostungen über mehrere Wochen hinweg, bei denen die Nuancen, die das Holz dem Wein hinzugefügt hat, bewertet wurden, beschließen wir schließlich, den Wein aus dem Fass zu nehmen und ihn im Tank ruhen zu lassen. Nach einer 9-monatigen Ruhezeit wird der Wein ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt und ruht weiter in der Flasche.
Thaler de Plata wurde nur in bestimmten Jahren hergestellt, weil in diesen Jahren die idealen Bedingungen dafür gegeben waren, wobei zu berücksichtigen ist, dass es viele Faktoren gibt, die die Herstellung der Weine beeinflussen, wie z.B. das Wetter des Jahres, der Zustand des Weinbergs, die Niederschläge zur Erntezeit, …
Wie wir hier auf dem Weingut sagen, ist dies ein Wein zum Sitzen und Trinken, ideal für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen, und nach dem Dessert möchte man immer noch mit dem Genuss fortfahren, ihn zu trinken.
Dieser Wein wurde zwar prämiert, hat aber nicht das Ergebnis erzielt, das er verdient, da bei diesen Wettbewerben nicht auf das Alter der Weine geachtet wird und sie unter den gleichen Bedingungen wie ein Crianza, Reserva oder Jungwein verkostet werden. Dies ist nicht irgendein Wein, es ist ein Thaler de Plata 2007 und nicht jeder kann das von sich behaupten…
Thaler de Plata 2007
Garnacha 2007
OORSPRONG:
D.O.Ca. Rioja
PROEVEN:
Thaler de Plata 2007 is een fleswijn, die ongeveer twee uur moet worden belucht alvorens te worden geconsumeerd, om al zijn nuances tot hun recht te laten komen. Dit juweel van La Rioja is ontdekt door mensen die graag verschillende wijnen van kleine wijnhuizen zoals het onze willen leren kennen, en voor hen was het een onverwacht geschenk.
De sensaties die hij biedt variëren gedurende de verschillende slokjes die aan het glas wijn worden gegeven, een eerste vereiste om van deze wijn te genieten: niet op de klok kijken, geen haast hebben.
ANALYSE:
Alcoholgehalte 14,5%.
pH 3,33
Totaal zuurgehalte 7,9 gr./liter
Suiker 0,4 gr./liter
DRUIVEN EN UITWERKING:
Thaler de Plata wordt gemaakt van Grenache druiven afkomstig van wijngaarden van bijna 100 jaar oud, op percelen met een hoogte van 545 meter, gelegen in La Rioja Alta, in het stroomgebied van de Najerilla rivier.
Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gedurende 17 dagen in een temperatuurgeregelde roestvrijstalen tank vergist en geweekt. De wijn wordt vervolgens afgetapt en in nieuwe vaten gedaan, waar hij een tweede gisting ondergaat. Daarna wordt de wijn uit de vaten gehaald om alle onzuiverheden te verwijderen die zijn overgegoten en die negatieve nuances kunnen veroorzaken. De vaten worden gewassen en klaargemaakt om de wijn gedurende ongeveer 6 maanden te bevatten. Na verschillende proeverijen gedurende verschillende weken, waarbij de nuances die het hout aan de wijn heeft toegevoegd werden geëvalueerd, besloten we uiteindelijk de wijn uit het vat te halen en hem in de tank te laten rusten. Na een rustperiode van 9 maanden wordt de wijn gebotteld zonder fining of filtering en blijft hij rusten in de fles.
Thaler de Plata is alleen in bepaalde jaren gemaakt, dit komt omdat in deze jaren de omstandigheden er ideaal voor waren, rekening houdend met het feit dat er veel factoren zijn die de uitwerking van de wijnen beïnvloeden, zoals het weer van het jaar, de staat van de wijngaard, de regenval in de oogsttijd, …
Zoals we hier op de wijnmakerij zeggen, dit is een wijn om te zitten en te drinken, ideaal voor ontspannen lunches of diners, en na het dessert wil je nog even doorgaan met het plezier van het drinken.
Deze wijn heeft, ondanks het feit dat hij in de prijzen is gevallen, niet het resultaat gekregen dat hij verdiende, aangezien men bij deze wedstrijden niet de moeite neemt om rekening te houden met de leeftijd van de wijnen en ze worden geproefd in dezelfde omstandigheden als een crianza, reserva of jonge wijn. Dit is niet zomaar een wijn, het is een Thaler de Plata 2007 en niet iedereen kan dat zeggen…
